Wisata Kuliner Islandia, Coba Makanan & Minuman Ini (Part 2)
Islandia terkenal dengan banyak hal, laguna biru, geyser yang memancar, pemandangan gunung berapi, dan Cahaya Utara. Tapi makanan? Tidak terlalu banyak. Meski begitu jika kamu sedang berlibur disana, tidak ada salahnya mencicipi wisata kuliner Islandia. Artikel ini akan membantu kamu menentukan makanan dan minuman apa yang bisa kamu coba cicipi.
Lamb
Daging lokal yang paling disukai di Islandia adalah menu utama di banyak menu restoran. Paling enak disantap jika dimasak secara sederhana, baik di grilled atau di roasted.
Tempat mencobanya : Untuk daging domba terbaik, cobalah di restoran pertanian pedesaan seperti Fjallakaffi , dekat Egilsstaðir, atau Vallanes , sebuah peternakan organik di Islandia Timur.
Brennivín
Minuman beralkohol tradisional Islandia adalah schnapps ampuh yang terbuat dari kentang yang difermentasi dan dibumbui dengan biji jintan. Berwarna hijau cerah dan sangat mabuk, ia memiliki julukan svarti dauði (Black Death).
Di mana mencobanya : Kebanyakan bar akan melayani kamu jika kamu memintanya. Merek yang paling umum adalah Egill Skallagrímsson , yang didirikan pada tahun 1935. Banyak pembuat minuman beralkohol baru di Islandia, seperti Pabrik Penyulingan Reykjavik , juga membuatnya.
Vegetarian dan vegan
Orang Islandia menyukai daging, produk susu, dan makanan laut, jadi vegetarian dan vegan harus sedikit kreatif agar tetap bisa makan. Meski begitu, di Reykjavík, kamu tidak akan mengalami kesulitan. Terdapat beberapa kafe dan restoran lezat tanpa daging di kota ini. Dan masih banyak lagi tempat makan yang menawarkan pilihan vegetarian (untuk pilihan terbaik, cobalah Gló ).
Di luar ibu kota, sebagian besar restoran memiliki setidaknya satu jenis sayuran di menunya. Meskipun sering kali menu ini tidak lebih menarik daripada pasta keju dan tomat, pizza, atau salad. Para vegan biasanya harus melayani sendiri, meskipun restoran secara bertahap menjadi lebih ramah vegan.
Makanan Unik dan Extreme Yang Patut Kamu Cobain
- Svið
Kepala domba hangus
Lengkap dengan matanya, digergaji menjadi dua, direbus dan dimakan segar atau diasamkan.
- Sviðasulta
Keju kepala domba
Terbuat dari potongan svið yang dipres menjadi roti agar-agar dan diasamkan dalam whey.
- Slátur
lifrarpylsa & Blóðmör
Tersedia dalam dua bentuk: lifrarpylsa adalah sosis hati, terbuat dari campuran usus domba, hati dan lemak babi yang diikat di perut domba dan dimasak (seperti haggis Skotlandia). Yang lainnya ada Blóðmör yang menambahkan darah domba kecampurannya.
- Súrsaðir hrútspungar
Testis Rams
Direndam dalam whey dan ditekan menjadi kue.
- Hákarl
Hiu Greenland
Kebanyakan orang asing menganggap bau busuk (persilangan antara amonia dan roadkill yang sudah berumur seminggu) terlalu menyengat. Namun rasanya lebih enak daripada baunya… Ini adalah sisa rasa yang benar-benar nikmat. Suntikan brennivín secara tradisional diberikan sebagai penawar racun. Perlu diingat bahwa jumlah populasi hiu Greenland tidak pasti, sehingga keberlanjutannya sangat dipertanyakan.
