Tag Archives: Wisata Kuliner

GAYA HIDUP

Wisata Kuliner di Jepang, Wajib Coba Tempat Ini !! (Part 2)

Berwisata kesuatu negara atau pun destinasi yang kita kunjungi, rasaya kurang puas jika kita tidak menjelajahi wisata kulinernya. Untuk kamu yang merencanakan untuk berlibur ke Jepang, mungkin artikel ini akan cocok untuk kamu. Orang Jepang suka makan diluar, sehingga ada banyak pilihan kuliner yang bisa membuat kamu kewalahan bahkan di kota terkecil sekalipun. Jika kamu ingin wisata kuliner di Jepang, kamu wajib coba tempat-tempat ini !!

Wisata Kuliner di Jepang, Wajib Coba Tempat Ini !! (Part 1)
Baca Juga : Wisata Kuliner di Jepang, Wajib Coba Tempat Ini !! (Part 1)

1. Kare-ya : Rumah kari Jepang

Jangan mengharapkan hidangan vindaloo atau hidangan kelapa yang menggugah selera seperti yang kamu pesan di rumah. Jepang telah mengembangkan gaya karinya sendiri, dengan saus seperti kuah yang lebih lembut dan sedikit manis. Kamu biasanya dapat menemukan kari pada menu di shokudō , tetapi kare-ya (diucapkan ka-ray-ya ) adalah ahlinya. Gerai aromatik ini menawarkan pilihan kari yang lengkap. Mulai dari saus dasar dengan nasi ( kare-raisu ) hingga kari dengan berbagai topping, seperti potongan daging babi ( katsu-kare ), dan pada tingkat ‘pedas’ yang kamu pilih.

Coba : Tokyo Curry Lab , Shinsaibashi Madras 5 (Osaka)

Tokyo Curry Lab

2. Sukiyaki-ya dan shabu-shabu-ya : daging dalam panci

Sukiyaki dan shabu-shabu keduanya merupakan hidangan nabe (hotpot) yang disiapkan di atas api di tengah meja. Restoran yang menyajikan makanan ini populer untuk acara-acara khusus. Sukiyaki terdiri dari irisan tipis daging sapi, sayuran dan mie. Dimasak dan direbus dalam kuah kedelai yang sedikit manis, kemudian dicelupkan ke dalam telur mentah sebelum dimakan. Dengan shabu-shabu, irisan tipis daging sapi dan bahan lainnya dimasak dengan cara diaduk dalam kuah kaldu panas, sebelum dicelupkan ke dalam berbagai saus berbahan dasar wijen dan jeruk. Sukiyaki-ya dan shabu-shabu-ya biasanya memiliki dekorasi tradisional dan terkadang gambar sapi di pintu masuknya.

Coba : Matsukiya (Tokyo), Mishima-tei (Kyoto), Kōbe Plaisir (Kōbe)

Matsukiya (Tokyo)

3. Tempura-ya : Potongan kecil dalam adonan renyah

Porsi ikan, sayuran, dan udang dilumuri adonan ringan dan digoreng di spesialis tempura ini. Makanan yang digoreng, paling enak dimakan panas, disajikan dengan saus ringan dan parutan lobak Jepang. Meskipun kamu dapat memesan hidangan satu per satu di tempura-ya , sebagian besar pengunjung memilih teishoku (hidangan set), yang meliputi nasi, sup miso, dan acar, sesuai jumlah potongan tempura yang dapat kamu pilih.

Coba : Tsunahachi (Tokyo), Daikokuya (Tokyo), Shunsai Tempura Arima (Kyoto), Yoshikawa (Kyoto)

Yoshikawa (Kyoto)

4. Tonkatsu-ya : daging babi goreng

Restoran-restoran ini didedikasikan untuk seni irisan daging babi goreng ( tonkatsu ), yang disajikan dengan saus khusus, irisan kubis, dan berbagai lauk. Saat memesan, kamu dapat memilih antara potongan daging babi yang lebih gemuk ( rōsu ) atau lebih ramping ( hi-re ).

Coba : Tonki (Tokyo), Yabaton Honten (Nagoya)

Yabaton Honten (Nagoya)

5. Ryōtei : masakan mewah

Restoran-restoran elegan ini menawarkan pengalaman bersantap tradisional Jepang yang sangat berkelas. Terutama cocok untuk menikmati kaiseki khusus berupa hidangan sayuran dan makanan laut yang disajikan dengan cermat menggunakan bahan-bahan musiman terbaik. Kamar-kamar berlantai tatami (anyaman jerami), gulungan kaligrafi gantung, rangkaian bunga, dan pelayan sopan berpakaian kimono merupakan fasilitas standar di sini.

Coba : Kiyamachi Sakuragawa (Kyoto), Kikunoi (Kyoto)

Kikunoi (Kyoto)

6. Unagi-ya : Semua tentang belut

Unagi adalah kata dalam bahasa Jepang untuk ‘belut’, dan unagi-ya mengkhususkan diri pada hidangan belut. Belut biasanya dipanggang di atas bara api dan diolesi dengan saus kedelai dan sake yang kaya rasa dan lezat, disajikan dengan atau tanpa nasi. Unagi-ya lebih sibuk pada bulan-bulan musim panas, ketika makan belut dikatakan bisa meredakan panas.

Coba: Kyōgoku Kane-yo (Kyoto), Izu-ei Honten (Tokyo)

Izu-ei Honten (Tokyo)

7. Shokudō : Segalanya

Jika kamu ingin memilih dari beragam hidangan dengan harga murah. Shokudō sering kali merupakan pilihan yang aman, atau bahkan merupakan puncak santapan Jepang. Restoran kasual ini cenderung berlokasi di sekitar stasiun kereta, di pusat perbelanjaan, dan tempat wisata, dengan pajangan makanan plastik di etalase. Cocok untuk wisatawan yang tidak yakin dengan apa sebenarnya yang mereka pesan. Harapkan menu dengan beragam makanan ala Jepang dan internasional, dengan standar seperti donburi (nasi dengan daging dan saus di atasnya). Mie, omu-raisu (nasi gurih yang dibungkus dengan telur dadar), kari, spageti, dan pizza. Shokudō teishoku adalah hidangan utama dengan sup miso dan acar. Atau salad adalah makanan favorit yang mengenyangkan dan bernilai baik saat makan siang .

GAYA HIDUP

Wisata Kuliner di Jepang, Wajib Coba Tempat Ini !! (Part 1)

Berwisata kesuatu negara atau pun destinasi yang kita kunjungi, rasaya kurang puas jika kita tidak menjelajahi wisata kulinernya. Untuk kamu yang merencanakan untuk berlibur ke Jepang, mungkin artikel ini akan cocok untuk kamu. Orang Jepang suka makan diluar, sehingga ada banyak pilihan kuliner yang bisa membuat kamu kewalahan bahkan di kota terkecil sekalipun. Jika kamu ingin wisata kuliner di Jepang, kamu wajib coba tempat-tempat ini !!

Tips Perjalanan ke Jepang Yang Harus Kamu Ketahui (Part 2)
Baca Juga : Tips Perjalanan ke Jepang Yang Harus Kamu Ketahui (Part 2)

1. Izakaya : Pub Jepang

Sering digambarkan sebagai pub bergaya Jepang. izakaya adalah bagian dari bar, bagian dari restoran, dan tempat untuk menikmati hidangan bernilai baik dalam suasana santai. Makanan ini dirancang untuk mendukung minuman, dengan pelanggan memesan beberapa hidangan sekaligus dari beragam menu. Biasanya termasuk kara-age (ayam goreng), nabemono (hidangan hotpot), sashimi dan ikan bakar, ditambah beberapa item internasional . Secara estetika, izakaya merupakan perpaduan yang beragam, mulai dari bar kota yang apik hingga kedai bir besar dengan interior pedesaan.

Coba : Shinsuke (Tokyo), Robatayaki Isaribi (Osaka), Jōmon (Tokyo)

Robatayaki Isaribi (Osaka)

2. Sushi-ya dan Kaiten-sushi : Sushi Two Ways

Makan di sushi-ya (restoran sushi atau bar sushi) biasanya dianggap sebagai acara khusus. Di sushi-ya , pengunjung memesan satu porsi sekaligus. Sementara koki yang memegang pisau bekerja di belakang konter untuk membuat setiap porsi tetap segar. Pesan ‘omakase’ agar koki dapat memilih apa yang akan disajikan kepada kamu. Sebagian besar sushi-ya juga menawarkan set menu, yang memberi kamu berbagai macam sushi. Ini merupakan pilihan bagus jika memesan à la carte terlalu sulit.

Acara yang lebih santai adalah kaiten-sushi , di mana piring-piring sushi yang sudah jadi meluncur di atas rel berjalan. Di sini kamu memilih apa yang kamu inginkan dari belt. Dan pada akhirnya tagihan kamu akan dijumlahkan sesuai dengan berapa banyak piring kosong yang ada di sisi kamu. Piring berwarna berbeda menunjukkan harga berbeda.

Coba : Kyūbey (Tokyo), Daiwa Sushi (Tokyo), Den Shichi (Kyoto), Musashi Sushi (Kyoto), Daiki Suisan (Osaka)

Daiki Suisan – Osaka

3. Okonomiyaki-ya : Happiness on a Hotplate

Okonomiyaki terkadang disebut ‘pancake’ atau ‘pizza’ Jepang adalah campuran adonan dan kubis parut, dengan pilihan sayuran, makanan laut, dan daging lainnya. Dimasak di atas kompor listrik dan diolesi dengan saus ala Worcestershire dan mayones. Di okonomiyaki-ya , pengunjung duduk mengelilingi hotplate (disebut teppan ) untuk menyaksikan campuran okonomiyaki dimasak. Meskipun di beberapa tempat kamu diberikan adonan untuk memasaknya sendiri. Jangan panik, seseorang akan memandu kamu jika kamu tidak punya petunjuk. Daerah yang berbeda mempunyai standar yang berbeda-beda, namun Osaka dan Hiroshima adalah dua kota dengan kinerja terbaik.

Coba : Chibō (Osaka), Hassei (Hiroshima)

Hassei – Hiroshima

4. Ramen-ya : Makanan Rumahan Yang Universal

Meskipun ramen berasal dari Tiongkok, orang Jepang telah membuatnya sendiri. Mie telur tipis ini disajikan di ramen-ya di seluruh negeri. Penduduk setempat sering kali dengan senang hati mengantri saat istirahat makan siang hanya untuk segera menyeruput semangkuk penuh. Menyeruput mie panas adalah kuncinya. Melakukannya dianggap sopan. Ramen disajikan dalam sup berbahan dasar daging babi, kedelai, atau miso, dengan topping seperti irisan daging babi panggang, daun bawang cincang, dan tauge.

Coba : Afuri (Tokyo), Ichiran (Hakata), Rāmen Yokochō (Sapporo), Kinryū Rāmen (Osaka), Ippūdō (Kyoto)

Afuri -Tokyo

5. Yakitori-ya : Daging Ditusuk

Sebagai tempat perlindungan pasca-kerja yang populer. Yakitori-ya adalah restoran informal yang mengkhususkan diri pada tusuk sate ayam bakar arang ( yakitori ). Biasanya diolesi dengan saus coklat manis atau ditaburi garam. Pelengkap yang lebih cocok untuk segelas bir atau sake dingin. Selain berbagai pilihan ayam daging putih, yakitori-ya juga menyajikan hati ayam, kulit ayam, dan sayuran panggang.

Coba: Bird Land (Tokyo), Omoide-yokochō (Tokyo)

Bird Land – Tokyo

6. Udon-ya dan Soba-ya : Mie Nirwana

Sebagian besar tempat mi di Jepang, yang secara kolektif dikenal sebagai men-dokoro. Menyajikan udon (mie gandum putih kental) dan soba (mie soba coklat tipis). Mienya biasanya disajikan dalam kuah kaldu ringan berbahan dasar bonito dengan topping seperti daun bawang, tahu, dan tempura. Biasanya soba dan udon disajikan panas, namun mie dingin ( zaru soba ) adalah suguhan musim panas yang menyegarkan. Soba-ya dan udon-ya dapat ditemukan di setiap kelompok harga. Mulai dari spesialis kelas atas dengan resep kaldu yang dijaga ketat. Hingga kedai mie berdiri yang hanya dapat ditemukan di stasiun kereta. Seperti halnya mie ramen, soba dan udon harus dihirup, jangan malu-malu.

Coba : Kanda Yabu Soba (Tokyo), Omen (Kyoto), Kawafuku (Takamatsu), Imai Honten (Osaka)

Imai Honten – Osaka
GAYA HIDUP

Harus Cobain !! Seharian Untuk Pecinta Kuliner di Tokyo

Apakah kamu sedang merencanakan untuk berlibur ke Jepang?? Ada banyak sekali destinasi yang bisa dikunjungi di Jepang. Salah satunya adalah Tokyo. Tapi kali ini kita tidak akan membahas destinasi yang bisa kamu kunjungi. Ini adalah artikel para pecinta wisata kuliner. Kita akan membahas apa saja yang bisa dimakan seharian untuk kamu pecinta kuliner di Tokyo.

Jadi kamu datang ke Tokyo untuk makan? Kamu memerlukan waktu satu bulan penuh hanya untuk melewati tempat-tempat menarik di kota kuliner kelas dunia ini. Yang menurut sebagian orang merupakan yang terbaik di dunia. Namun kamu bisa melakukan banyak hal dalam sehari, mulai dari menjelajahi pasar dan department store hingga menghabiskan banyak uang untuk sushi dan sake.

Info Lengkap Liburan Keluarga ke Tokyo Disneyland (Part 1)
Baca Juga : Info Lengkap Liburan Keluarga Ke Tokyo Disneyland

Pagi hari di pasar

Hari pecinta kuliner di Tokyo biasanya dimulai dengan perjalanan pagi ke Pasar Tsukiji. Pasar ikan terkenal di kota ini terbagi menjadi dua bagian. Pasar dalam adalah tempat pelelangan tuna berlangsung hampir setiap pagi sekitar pukul 6 pagi. Meskipun kamu harus tiba di sana lebih awal untuk dapat bergabung antrian jika kamu ingin mendapatkan salah satu dari 120 tempat yang didambakan untuk melihat pelelangan.

Tidak ingin bangun sepagi ini? Di bagian luar pasar terdapat puluhan pedagang yang menjual kebutuhan pokok masakan Jepang, seperti katsuo-bushi (serpihan bonito kering) yang berbentuk seperti benang yang digunakan untuk membuat dashi (kaldu ikan), lembaran nori (bejana) yang halus. digunakan untuk membungkus gulungan sushi, dan acar asam berwarna-warni yang melengkapi hidangan.

Jelajahi jalan sempit untuk menemukan konter bawa pulang seperti Yamachō. Yang berspesialisasi dalam tamago-yaki , telur dadar gulung yang disajikan di restoran sushi (tetapi juga cocok untuk sarapan). Di sini bisa sangat ramai, jadi sebaiknya datang lebih awal daripada terlambat. Untungnya, Turret Coffee , pembuat latte terbaik di dekatnya, buka pada hari kerja mulai jam 7 pagi.

Makan siang sushi

Pagi hari di pasar ikan pasti akan membangkitkan selera makan sushi. Bersantap di salah satu konter sushi ternama di Tokyo adalah sebuah pengalaman seumur hidup, namun biayanya tidak murah. Itulah sebabnya kami menyukai sushi untuk makan siang. Harga makan di tengah hari bisa setengah dari harga makan di malam hari.

Kamu tidak akan salah memilih Kyūbey , sebuah institusi di Tokyo yang telah berdiri selama lebih dari 80 tahun. Kyūbey menawarkan kombinasi unggul antara kualitas yang dapat diandalkan, layanan yang ramah, dan kinerja biaya. Pilihlah omakase (pilihan koki), yang menyajikan pilihan tangkapan terbaik hari ini, yang disiapkan satu demi satu. Pesan terlebih dahulu untuk tempat duduk pukul 11.30.

Cobain juga Kizushi karena suasana Tokyo kuno dan cita rasa Tokyo kuno. Sushi di sini diasinkan dan direndam menggunakan teknik yang diturunkan dari generasi ke generasi. Selain itu, tokonya berada di dalam rumah kayu yang menawan. Reservasi disarankan (dan diperlukan untuk makan malam).

Belanja kuliner di Ginza dan Nihombashi

Ginza adalah distrik perbelanjaan utama di Tokyo dan pusat kuliner. Department store klasik Mitsukoshi memiliki depachika (ruang makan di bawah tanah) yang luar biasa , yang menjual produk-produk yang matang sempurna. Teh yang dinaungi sinar matahari, wagyū marmer (daging sapi Jepang), manisan dari produsen terkemuka. Di sinilah kamu juga akan menemukan contoh buah Jepang yang terkenal tidak bercacat (dan sangat mahal), yang diberikan sebagai hadiah. Mal Swank Ginza Six juga memiliki ruang makan yang mewah. Butik Akomeya menjual bahan-bahan tradisional, seperti kecap dan miso, serta peralatan dapur tradisional yang indah, seperti shamoji (dayung nasi) yang diukir dari kayu hinoki (cedar).

Nihombashi yang berdekatan lokasi pasar ikan asli, sebelum didirikan di Tsukiji. Memiliki beberapa toko makanan tua yang terkenal. Kunjungi kompleks Coredo Muromachi , yang memiliki cabang toko asli Nihombashi serta pemasok terkenal dari seluruh Jepang. Saksikan demonstrasi pembuatan wagashi (kuean Jepang) musiman yang menawan di Tsuruya Yoshinobu .

Istirahat minum teh

Selama bertahun-tahun, Tokyo tergila-gila dengan kopi, namun baru-baru ini kota ini mulai tertarik untuk minum teh. Ada semakin banyak salon teh yang dapat membantu kamu memilah gyokuro (teh hijau kualitas premium yang terbuat dari daun muda yang ditanam di tempat teduh). Dari sencha (teh hijau dari daun muda yang tidak diberi naungan). Belum lagi semua jenis teh lainnya, teh dari berbagai daerah di Jepang.

Sakurai Japanese Tea Experience mungkin terdengar seperti turis, tetapi kami jamin tidak. Ini adalah ruang kecil yang cantik, dengan konter minimalis, peralatan makan elegan, dan pilihan teh yang disajikan dengan baik. Disajikan secara individu atau sebagai bagian dari penerbangan pencicipan. Mereka juga membuat koktail teh.

Di sisi yang lebih tradisional, ada Chashitsu Kaboku , yang dijalankan oleh pemasok teh paling terkenal di Kyoto, Ippōdō yang berusia 300 tahun . Di sini kamu dapat mencicipi koicha , ‘teh kental’ yang disajikan dalam upacara minum teh formal (lebih kental dibandingkan matcha biasa , teh hijau bubuk). Kedua toko tersebut menjual paket teh dan peralatan minum teh untuk dibawa pulang.

Makan malam di Izakaya

Sama seperti kamu tidak akan mengunjungi Inggris tanpa makan di pub, kamu juga tidak bisa mengunjungi Jepang tanpa makan di izakaya . Ini adalah tempat makan dan minum klasik, di mana sake (atau bir, atau apa pun minuman pilihan kamu) dipadukan dengan hidangan kecil berupa makanan laut mentah, tahu rebus, ayam goreng, daging babi rebus.

Shinsuke , dekat Stasiun Ueno, dianggap oleh banyak orang sebagai izakaya yang ideal . Sudah ada selama hampir 100 tahun, menunya selalu musiman (dan makanannya tidak pernah membosankan). Daiginjō (sake kelas atas) selalu disajikan dengan lembut, dan suasananya selalu meriah. Untuk sesuatu yang lebih kontemporer, cobalah Narukiyo favorit di Shibuya, di mana kamu dapat menikmati hidangan sashimi mewah sambil mendengarkan The Pogues dan mencoba untuk tidak terkikik melihat dekorasinya yang kurang ajar.

Penutup Malam

Akhiri hari dengan mengangkat gelas di Shinjuku, pusat jalanan beraliran listrik berwarna pelangi dan tempat hiburan 24 jam. Zoetrope adalah salah satu dari sekian banyak bar kecil yang berfokus pada laser dengan koleksi wiski Jepang terbaik di dunia. BenFiddich adalah bar koktail paling keren di Tokyo, menyajikan ramuan herbal yang kuat dalam suasana yang indah.

GAYA HIDUP

Wisata Kuliner Islandia, Coba Makanan & Minuman Ini (Part 2)

Islandia terkenal dengan banyak hal, laguna biru, geyser yang memancar, pemandangan gunung berapi, dan Cahaya Utara. Tapi makanan? Tidak terlalu banyak. Meski begitu jika kamu sedang berlibur disana, tidak ada salahnya mencicipi wisata kuliner Islandia. Artikel ini akan membantu kamu menentukan makanan dan minuman apa yang bisa kamu coba cicipi.

Lamb

Daging lokal yang paling disukai di Islandia adalah menu utama di banyak menu restoran. Paling enak disantap jika dimasak secara sederhana, baik di grilled atau di roasted.

Tempat mencobanya : Untuk daging domba terbaik, cobalah di restoran pertanian pedesaan seperti Fjallakaffi , dekat Egilsstaðir, atau Vallanes , sebuah peternakan organik di Islandia Timur.

Brennivín

Minuman beralkohol tradisional Islandia adalah schnapps ampuh yang terbuat dari kentang yang difermentasi dan dibumbui dengan biji jintan. Berwarna hijau cerah dan sangat mabuk, ia memiliki julukan svarti dauði (Black Death).

Di mana mencobanya : Kebanyakan bar akan melayani kamu jika kamu memintanya. Merek yang paling umum adalah Egill Skallagrímsson , yang didirikan pada tahun 1935. Banyak pembuat minuman beralkohol baru di Islandia, seperti Pabrik Penyulingan Reykjavik , juga membuatnya.

Vegetarian dan vegan

Orang Islandia menyukai daging, produk susu, dan makanan laut, jadi vegetarian dan vegan harus sedikit kreatif agar tetap bisa makan. Meski begitu, di Reykjavík, kamu tidak akan mengalami kesulitan. Terdapat beberapa kafe dan restoran lezat tanpa daging di kota ini. Dan masih banyak lagi tempat makan yang menawarkan pilihan vegetarian (untuk pilihan terbaik, cobalah Gló ).

Di luar ibu kota, sebagian besar restoran memiliki setidaknya satu jenis sayuran di menunya. Meskipun sering kali menu ini tidak lebih menarik daripada pasta keju dan tomat, pizza, atau salad. Para vegan biasanya harus melayani sendiri, meskipun restoran secara bertahap menjadi lebih ramah vegan.

Wisata Kuliner Islandia, Coba Makanan & Minuman Ini (Part 1)
Baca Juga : Wisata Kuliner Islandia, Coba Makanan & Minuman Ini (Part 1)

Makanan Unik dan Extreme Yang Patut Kamu Cobain

  • Svið

Kepala domba hangus

Lengkap dengan matanya, digergaji menjadi dua, direbus dan dimakan segar atau diasamkan.

  • Sviðasulta

Keju kepala domba

Terbuat dari potongan svið yang dipres menjadi roti agar-agar dan diasamkan dalam whey.

  • Slátur

lifrarpylsa & Blóðmör

Tersedia dalam dua bentuk: lifrarpylsa adalah sosis hati, terbuat dari campuran usus domba, hati dan lemak babi yang diikat di perut domba dan dimasak (seperti haggis Skotlandia). Yang lainnya ada Blóðmör yang menambahkan darah domba kecampurannya.

  • Súrsaðir hrútspungar

Testis Rams

Direndam dalam whey dan ditekan menjadi kue.

  • Hákarl

Hiu Greenland

Kebanyakan orang asing menganggap bau busuk (persilangan antara amonia dan roadkill yang sudah berumur seminggu) terlalu menyengat. Namun rasanya lebih enak daripada baunya… Ini adalah sisa rasa yang benar-benar nikmat. Suntikan brennivín secara tradisional diberikan sebagai penawar racun. Perlu diingat bahwa jumlah populasi hiu Greenland tidak pasti, sehingga keberlanjutannya sangat dipertanyakan.

GAYA HIDUP

Wisata Kuliner Islandia, Coba Makanan & Minuman Ini (Part 1)

Islandia terkenal dengan banyak hal, laguna biru, geyser yang memancar, pemandangan gunung berapi, dan Cahaya Utara. Tapi makanan? Tidak terlalu banyak. Meski begitu jika kamu sedang berlibur disana, tidak ada salahnya mencicipi wisata kuliner Islandia. Artikel ini akan membantu kamu menentukan makanan dan minuman apa yang bisa kamu coba cicipi.

Kamu mungkin pernah mendengar tentang yogurt krim Islandia, skyr. Orang Islandia juga sangat menyukai daging domba dan makanan laut. Dan apakah kamu pernah mendengar tentang hidangan paling terkenal di negara ini? hákarl (hiu yang difermentasi). Makanan lezat yang oleh mendiang koki hebat Antony Bourdain disebut sebagai “makanan terburuk, paling menjijikkan, dan rasanya paling tidak enak” yang pernah ia cicipi.

Kamu Harus Tahu !! Waktu Terbaik Mengunjungi Islandia
Baca Juga : Kamu Harus Tahu !! Waktu Terbaik Mengunjungi Islandia

Meski tidak terlalu terkenal, Tapi patut dicoba

Terdapat beragam makanan Islandia yang lezat untuk dicoba. Mulai dari sayuran segar dari pertanian hingga makanan laut yang melimpah, keju yang beraroma, dan roti lava pedesaan. Islandia memiliki banyak hal untuk ditawarkan kepada para pelancong kuliner. Meskipun ini jelas bukan tempat yang murah untuk makan.

Masakan Islandia yang tidak biasa, merupakan hasil dari lingkungannya. Tanah yang jarang, sedikit dedaunan, dan musim dingin yang keras membuat menanam pangan selalu menjadi tantangan di sini. Walaupun ironisnya, energi panas bumi yang berlimpah di pulau ini menjadikannya pelopor dalam penanaman rumah kaca. Tomat, pisang, dan bahkan nanas semuanya ditanam di Islandia hari ini. Secara historis, penduduk Islandia sangat bergantung pada domba, ikan, dan burung laut agar mereka tidak kelaparan. Setiap bagian dari setiap makhluk dimakan segar atau kering. Diasinkan, diasap, diasamkan atau bahkan dikubur di bawah tanah, dengan fermentasi dan pengawetan digunakan untuk memastikan makanan bertahan selama musim dingin.

Saat ini, para koki dan produsen makanan Islandia menemukan kembali banyak resep dengan teknik lama ini dan menciptakannya kembali untuk cita rasa modern. Ibu kota Reykjavik adalah pusat kuliner, namun ada banyak restoran bagus yang tersebar di seluruh pulau. Sebagai lambang masakan New Nordic, Dill di Reykjavik mungkin adalah restoran paling terkenal di Islandia. Resto ini membanggakan bintang Michelin yang berkilau.

1. Skyr

Hidangan yang rich dan creamy ini sering disamakan dengan yogurt, namun secara teknis ini adalah keju (Lebih mirip kefir). Di Islandia, skyr dimakan untuk sarapan, dikonsumsi dalam minuman dan smoothie, dan digunakan dalam makanan penutup seperti kue keju, crème brûlée, atau ‘skyramisu.’ Cara klasik memakannya adalah dengan mempermanisnya dengan gula (atau madu) dan buah beri segar.

Tempat mencobanya: Cicipi makanan penutup berbahan dasar skyr di Slippurinn di Vestmannaeyjar, cobalah ‘skyr Volcano’ di Pakkhús di Höfn, atau mintalah smoothie skyr di hampir semua kafe.

2. Hangikjöt

Secara harfiah berarti ‘daging yang digantung’, ini biasanya daging domba yang diasap di atas kotoran domba dan disajikan dalam irisan tipis. Ini seperti carpaccio Islandia.

Tempat untuk mencobanya: Secara tradisi, ini adalah hidangan Natal, jadi agak sulit menemukannya. Pasar petani Frú Lauga di Reykjavik mungkin bisa menjadi pilihan yang bagus.

3. Harðfiskur 

Potongan-potongan haddock kering yang dikeringkan dengan angin, seperti dendeng ikan. Ini adalah camilan populer, biasanya dimakan dengan mentega – carilah di supermarket dan pasar makanan. Untuk membuatnya, haddock dibersihkan, dikeringkan di udara terbuka, lalu disobek-sobek.

Dimana mencobanya: Harðfiskur terbaik datang langsung dari penjual ikan. Di kota pesisir Ísafjörður, di Westfjords, Fiskbúð Sjávarfangs menyajikan harðfiskur yang fantastis bersama dengan hidangan laut lainnya.

4. Pýlsur 

Hot dog Islandia ini dibuat dengan daging domba, sapi, dan babi. Serta di atasnya diberi bawang bombay mentah dan goreng, saus tomat, mustard, dan remoulade tajam. Mintalah ‘ eina með öllu ‘ atau all in one.

Di mana mencobanya: Hot dog banyak terdapat di Reykjavik. Ikuti saja kerumunannya atau tanyakan dimana favoritnya kepada seseorang. Bæjarins Beztu memiliki reputasi yang luar biasa. Bill Clinton terkenal melahap salah satu Pýlsur mereka.

5. Licorice 

Seperti banyak negara Nordik, Islandia memiliki obsesi aneh terhadap licorice. Kamu akan menemukannya asin, manis, dan dilapisi coklat di lorong manisan supermarket.

Tempat mencobanya: Untuk pengalaman rasa yang unik, cobalah donat di Le Kock , kedai burger Reykjavik yang trendi. Mereka dibumbui dengan garam, licorice dan coklat.

6. Rúgbrauð 

Ini adalah roti gandum hitam yang gelap dan padat. Carilah hverabrauð di Mývatn yang dipanggang di bawah tanah menggunakan panas bumi.

Tempat mencobanya: Beberapa toko roti dan kafe di sekitar Myvatn membuat hverabrauð. Para pembuat roti di Vogafjós , sebuah kafe cantik di pantai timur laut danau Mývatn. Mengubur campuran roti mereka di bebatuan vulkanik dan membiarkan alam mengurus masakannya.

7. Fiskisúpa

Kaldu ikan yang kaya dan lezat ini merupakan spesialisasi kota-kota pesisir Islandia. Hampir semua restoran ikan yang bernilai garam akan menyajikannya.

Tempat mencobanya : Tjöruhúsið adalah restoran makanan laut terkemuka di Ísafjörður. Yang menawarkan set menu dan makan malam yang disajikan sendiri. Termasuk beberapa sup ikan terbaik yang pernah kamu cicipi. Bangunan ini layak untuk dikunjungi. Ini dibangun pada tahun 1781.

8. Humar (atau leturhumar)

Benar-benar suguhan. inilah yang oleh orang Islandia disebut ‘lobster’; kita semua mengenalnya sebagai langoustine.

Tempat mencobanya : Höfn, di Islandia Tenggara, terkenal dengan humarnya dan bahkan mengadakan festival lobster tahunan. Restoran ikan lokal seperti Humarhöfnin menyajikannya dengan cara tradisional, dipanggang dan diberi mentega.

GAYA HIDUP

Wisata Kuliner Ramah Muslim, Resto Halal Di London (Part 2)

Saat mengunjungi suatu negara untuk berlibur, salah satu wisata yang wajib kita lakukan adalah wisata kulinernya. Karna tak dapat dipungkiri, makan adalah hal yang harus kita lakukan tak peduli kita sedang berada dimana. London yang menjadi salah satu negara dengan jumlah pengunjung terbanyak tiap tahunnya. Banyaknya pengunjung itu tentunya tidak menutup kemungkinan sebagian adalah wisatawan muslim. Hingga saat ini, jika kamu mencari restor halal di London yang ramah muslim, kamu bisa menemukan banyak restoran. Kita akan membahas daftar resto halal lainnya yang ada di London agar bisa menambah itinerary perjalan kamu di London.

Baca Juga : Wisata Kuliner Ramah Muslim, Resto Halal di London (Part 1)

1. Burger & Lobster

Mencari restoran yang melayani beragam rasa dan jenis makanan? Kunjungi tempat ini, di mana kamu akan menemukan beragam menu pilihan menggiurkan yang pasti akan memuaskan. Mulai dari burger besar hingga lobster gulung yang terkenal. Namun bukan itu saja, restoran ini juga menawarkan daftar cocktail menarik yang sempurna untuk menggoyang suasana dan menunya mencakup beragam pilihan halal yang menggugah selera.

Jika kamu mencari makan siang yang menyenangkan atau makan malam yang memuaskan, restoran ini adalah pilihan yang tepat. Dan jika kamu merayakan acara khusus, mereka bahkan menawarkan santapan pribadi di restoran halal pilihan di London, sehingga kamu dapat menikmati makanan kamu dengan sentuhan gaya.

  • Jumlah outlet : 9
  1. Bond Street
  2. Bread Street
  3. Knightsbridge
  4. Leicester Square
  5. Mayfair
  6. Oxford Circus
  7. Soho
  8. Threadneedle Street
  9. West India Street
  • Jam buka : Bervariasi untuk setiap outlet.
  • Masakan : Restoran ala Amerika

2. Lahore Kebab House

Restoran halal ini adalah tempat tujuan para selebriti dan pecinta makanan yang mencari kari dan kebab yang lezat. Rekam jejak mereka yang mengesankan mencakup berbagai penghargaan, seperti Rumah Kebab Terbaik di Inggris, sebuah gelar yang telah mereka menangkan berkali-kali berturut-turut.

Perjalanan mereka dimulai pada tahun 1972 sebagai restoran kecil, dan sejak itu berkembang menjadi restoran keluarga terkenal, dengan tetap mempertahankan kualitas yang konsisten. Resto ini lebih suka membiarkan makanannya yang berbicara. Yang lebih mengharukan lagi adalah restoran halal ini menawarkan grafik alergi. Artinya, jika kamu memiliki kebutuhan diet khusus, kamu tidak perlu khawatir tentang apa yang harus dipesan.

  • Alamat : 2-10, Umberston St, London E1 1PY, United Kingdom
  • Nomor telepon : +44 20 7481 9737
  • Stasiun kereta terdekat : Aldgate East
  • Jam buka : Setiap hari, 12 siang – 1 pagi
  • Masakan : Pakistan

3. Maroush

Jika kamu mencari pengalaman bersantap halal yang lezat, kamu bisa mengunjungi Maroush! Restoran yang dikelola keluarga ini pertama kali dibuka lebih dari 40 tahun yang lalu dan masih bertahan hingga saat ini. Selain lokasi aslinya di Edgware Road, Maroush kini memiliki berbagai lokasi di seluruh London.

Ingin pengalaman formal? Pergilah ke Taman Maroush. Untuk suasana yang lebih santai, Maroush Vere Street dan Maroush I menampilkan hiburan live, sehingga kamu dapat menikmati makanan sambil mengikuti irama. Jangan lupa untuk memadukan makanan kamu dengan jus segar alami dari Ranoush Juice, yang tersedia di sebagian besar lokasi Maroush. Dan sekarang, dengan tambahan terbaru dari Maroush Bakehouse, kamu dapat menikmati roti buatan tangan yang baru dipanggang dan roti Lebanon, makanan penutup, dan tentu saja, masakan asli Lebanon. Ditambah lagi, semua restoran Maroush halal, sehingga semua orang bisa menikmati sajian lezatnya.

  • Jumlah outlet : 8
  1. Maroush Beauchamp Place
  2. Maroush Earl’s Court
  3. Maroush Park Royal
  4. Maroush Express Marble Arch
  5. Crocker’s Folly
  6. Ranoush Edgware Road
  7. Ranoush King’s Road
  8. Ranoush High Street Kensington
  • Jam buka : Bervariasi untuk setiap outlet.
  • Masakan : Lebanon

4. Rasa Sayang

Rasa Sayang di London mengundang pengunjung untuk kembali ke masa lalu dan merasakan Singapura di masa lalu, masa sebelum cakrawala kota didominasi oleh gedung pencakar langit dan kehidupan perkotaan yang serba cepat mengambil alih. Ini adalah masa ketika sate club dan jalan-jalan yang ramai menjadi pusat pertemuan sosial dan pesta, sebuah puncak dari budaya jajanan yang pernah berkembang pesat di Singapura. Saat ini, hanya ada satu jalan seperti itu yang tersisa di Singapura, dan Rasa Sayang bertujuan untuk menciptakan kembali pengalaman tersebut seotentik mungkin di London.

Bersiaplah untuk petualangan kuliner jalanan yang unik di Rasa Sayang. Di sini, kamu dapat menikmati cita rasa Straits yang nikmat, termasuk sate panggang arang yang ahli, makanan laut menggoda yang dimasak dengan daun pisang di atas bara panas, dan sayap ayam yang menggugah selera, semuanya dilengkapi dengan pilihan bir dingin yang menyegarkan.

Nama “Rasa Sayang”, yang berarti “perasaan penuh kasih”, terinspirasi dari lagu daerah yang dicintai, dan mencerminkan harapan mereka untuk memenangkan hati pengunjung melalui kreasi kuliner mereka.

  • Alamat : 5 Macclesfield St, Chinatown, London W1D 6AY, United Kingdom
  • Stasiun kereta terdekat : Leicester Square
  • Jam buka :
  1. Senin sampai Sabtu, 24:00 – 22:00
  2. Minggu, 24:00 – 21:00
  • Masakan: Singaporean & Malaysian Cuisine
  • Nomor telepon: +44 20 7734 1382

5. The Great Chase

Terletak di jantung kota Islington di St. John Street, The Great Chase adalah restoran fine dining halal yang luar biasa, terletak hanya sepelemparan batu dari Sadlers Wells Theatre. Sesuai dengan namanya, The Great Chase adalah destinasi kuliner yang memenuhi semua ekspektasi. Dengan perpaduan unik antara masakan kreatif, bar kering, dan suasana yang autentik, restoran ini membedakan dirinya dari yang lain.

Menawarkan menu yang diisi dengan daging halal premium, makanan laut, hewan buruan musiman, dan pilihan vegetarian, setiap hidangan dibuat dengan penuh kasih oleh Kepala Koki dan memanjakan indra kamu. Di sini, penekanannya adalah pada penggunaan bahan-bahan lokal paling segar untuk menghadirkan sensasi rasa yang tak terlupakan.

Selain masakan halalnya yang luar biasa, kamu dapat menikmati koktail non-alkohol yang sensasional, koleksi Rare Tea yang nikmat, dan suasana yang nyaman dan santai, menjadikan The Great Chase pengalaman bersantap mewah yang tak terlupakan bagi semua orang.

  • Alamat : 316 St John St, London EC1V 4NT, United Kingdom
  • Stasiun kereta terdekat : Angel
  • Jam buka:
  1. Selasa, 17:30 – 21:00
  2. Rabu hingga Jumat, 17:30 – 22:30
  3. Sabtu dan Minggu, pukul 12 siang – 9 malam
  4. Tutup pada hari Senin
  • Masakan: Eropa
  • Nomor telepon: +44 20 3887 9768
DESTINASI

5 Negara Di Asia Yang Wajib Dikunjungi Pecinta Kuliner

Saat berlibur kesebuah negara, pasti ada beberapa hal yang menjadi pertimbangan kita memilih negara tersebut. Untuk kamu pecinta kuliner tentunya tidak boleh melewatkan pertimbangan ini. Karna pastinya belum lengkap jika berlibur tetapi tidak memburu makanan khas negara tersebut atau pun berpetualang mencari street food khas yang dimiliki negara-negara tersebut. Berikut adalah daftar 5 Negara di Asia Yang Wajib Dikunjungi Pecinta Kuliner !!

Baca Juga : Daftar 5 Negara Yang Paling Banyak Dikunjungi Tahun 2023

1. Indonesia

Indonesia memiliki pesona wisata alam yang sangat terkenal. Dari sabang hingga marauke, masing-masing daerah memiliki pesona tersendiri yang menjadikan Indonesia salah satu tujuan wisata yang banyak dalam wishlist para traveller. Selain alamnya, setiap daerah di Indonesia juga memiliki keanekaragaman kuliner yang kaya akan rempah khas.

Sebut saja Yogyakarta, mengunjungi Malioboro kamu akan menemukan sajian makanan daerah yang ada disepanjang jalan tersebut. Kamu bisa menemukan angkringan, bakpia, kopi joss, gudeg dan berbagai macam lainnya. Hidangan dari Indonesia yang sudah mendunia adalah Rendang, Nasi Goreng dan Sate yang sangat dikenal warga asing

2. Korea Selatan

Korea Selatan jadi salah satu negara yang memiliki keragaman streetfood yang sangat terkenal. Berbagai kawasan di Korea Selatan memiliki streetfood terkenal dan menjadi destinasi wisata kuliner bagi para wisatawan internasional. Kawasan tempat kamu menemukan surga street food itu diantaranya myeongdong, dongdaemun, gangnam, dan namdaemun.

Untuk kamu yang menyukai drama Korea pastinya sudah tak asing lagi dengan makanan yang banyak dijual di pinggiran jalan ini. Memiliki tampilan yang sangat mengundang selera, kamu bisa menemukan ttoebokki, odeng, kimbap san bungeoppang disana. Tak hanya street foodnya, makanan utama khas Korea Selatan juga tak kalah menarik untuk kamu coba.

3. Jepang

Tidak hanya terkenal dengan wisata alam dan budayanya yang menarik, Jepang juga menjadi salah satu negara yang patut ada dalam list kamu pecinta kuliner. Berbagai hidangan khas Jepang sudah menjadi populer diberbagai negara. Kamu harus mencoba ramen, soba, sushi, takoyaki dan mochi strawberry yang sudah dikenal dunia.

Dari makanan restoran hingga street food khas Jepang wajib kamu cobain jika datang ke negara ini. Salah satu daerah yang menjadi pusat wisata kuliner yang terkenal di Jepang adalah Osaka. Kawasan ini dikenal memiliki beragam street food dengan harga yang murah dan enak.

4. China

Makanan bisa menjadi salah satu magnet bagi para wisatawan yang suka kulineran. Kamu dapat berkunjung ke China dan menikmati makanan khasnya. Dinegara ini, dipastikan kamu akan mendapatkan pengalaman yang memuaskan.

Banyak kuliner yang lezat berasal dari China, seperti bebek peking, dimsum, bakpao hingga capcai. Makanan-makanan tersebut bisa kamu nikmati langsung di negara asalnya dengan cita rasa khas dan kualitas terbaik.

5. Thailand

Thailand adalah negara yang banyak dikunjungi wisatawan karena memiliki kuliner enak, unik dan murah. Bangkok bisa jadi kota utama yang kamu kunjungi jika ingin berwisata kuliner dinegara ini. Kamu bisa menemukan berbagai makanan unik dan ekstrim seperti jangkrik, ulat dan belalang disini.

Jika ke Thailand, jangan lupa cobain minuman khasnya yaitu campuran teh hitam dan susu yang biasa disebut Thai Tea. Tak boleh ketinggalan, kamu harus cobain mango sticky rice yang sangat populer berasal dari ketan, mangga dan santan. Untuk makanan utamanya, kamu tak boleh melewatkan Tomyun Seafood yang menjadi khas negara ini.